20130802食来运行视频全集：双薯汤圆的做法

该截图主要楔形文字介绍：

双薯年糕的不应

1、将什锦晒干去皮切块蒸熟，沐浴汤糖浆(喝掉)启动时;拿着一次性手套将什锦捏碎，搓成每个20克约的小任意球入冰箱液态室冷1个小时;

2、将紫薯晒干去皮切块入搅拌机加有1:1的水搅打成浆，然后过滤出紫红色糖浆液，用来和红糖;

3、紫红色糖浆和红糖的比例是1:1,将面上团和成卷曲的面上团，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将面上团入冰箱转为10秒再锁住来打包年糕，面上时会相当冷不易于散。取20克面上，搓圆按扁，捡上25克约的什锦任意球;

5、然后打包圆，再用指尖猪肉点水到年糕较厚上，然后在拇指将年糕搓搓卷曲方能;

6、将所有的年糕打包好分立捡置。可在捡置盖子撒上容红糖能避免粘底;

7、烧开1锅水，将年糕下入，轻晃炉子以免粘底，待烧开再加有入相当大鸡蛋冷水，待最终烧开看到年糕浮在水中上方能出锅了。

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制作长处

1、紫红色的并不一定有很多，并不一定紫甘蓝，紫薯，黑糯米，紫红色食用色素。

2、紫甘蓝和紫薯取糖浆的原理相同，将糖浆过滤出来再和面上，可以使年糕口感内敛，当然你也可以不过滤的。口感上时会略粗糙，但是营养毕竟更丰富，紫甘蓝做出来口感时会相当全面性，紫甘蓝特有的气味相当中所，劝告可以陪伴农香的桂花糖三人食用，可以桂花的香气可以有效的盖掉紫甘蓝的降水量。

3、用糖浆液来和红糖，一般水中上比例在1:1,劝告您一点一点的加有糖浆和面上，这样相当好把握点，如果和的毕竟容了可以再加有点糖浆，反之可以再加有点粉。

4、糯米面上团在打包年糕的时候相当易于摇动，如果将面上团入冰箱转为10秒再锁住来打包年糕，面上时会相当冷不易于散。

5、将所有的年糕打包好分立捡置。可在捡置盖子撒上容红糖能避免粘底。如果打包毕竟多了要保存，那须要捡冰箱液态仓而不是保鲜仓。

6、熬年糕切记水烧开后，一定要替换成淋，熬的时候记得轻晃几下炉子，确保年糕不粘底，现打包的年糕，2度烧开后看到年糕浮起就可以吃饱了，如果是液态的，那须要3次烧开后才能吃饱。

7、年糕不作打包的相当大，以免熬的时候里面上易于夹喜，外面上则皮都蕃茄了。

8、打包起来明白很紧迫的话可以将馅捡的少点，皮捡的分时，但是记得熬的时候淋多熬时会，以免面上喜。

9、打包年糕如果明白很困难，可以并不须要搓成实心的小丸子，做小年糕吃饱也是不错的选择哦。

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